CAPRINO DEL ESLA SL es una empresa familiar especializada en la producción caprina.  

La ganadería cuenta con 700 cabras de raza murciano granadina de alta calidad genética que son criadas con esmero, alimentadas con cereales y forrajes del entorno y sometidas a estrictos controles sanitarios. Solo de esta forma se logra una leche de calidad excepcional que permite obtener quesos sanos y sabrosos.

La leche de las cabras de raza murciana contiene una cantidad de grasa y proteína superior a la media, lo que la hace especialmente adecuada para la elaboración de quesos, aportándole una untuosidad y cremosidad inigualables