Ferias

Acudimos regularmente a Ferias de las cuales os iremos informando desde este espacio.

Granja

Queso Hircus

La ganadería cuenta con 700 cabras de raza murciano granadina de alta calidad genética

Quesos

Fabricamos quesos de coagulación láctica dejando la leche madurar durante horas para que con su propia acidificación se forme la cuajada.

Nuestros campos

Son parte importante de la crianza de nuestros animales junto con los estrictos controles sanitarios.

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Rulito

 

RULITO HIRCUS

Queso de coagulación láctica elaborado con leche cruda de cabra, desuerado lento por gravedad , salado a mano y madurado con mohos durante al menos 2 semanas. Recubierto con ceniza de uso alimentario. 

Formato:  cilindro con  un peso de 180-200 gr.

Presentacion: caja de 4 piezas

 

 

 
 
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